Жарить еду вредно, я стараюсь использовать минимальное количество масла и жарить как можно меньше. Сырники же наоборот впитывают много масла и жарятся долго. Наконец-то я нашла удачную альтернативу - сырники, запеченные в духовке. Они получаются такими же вкусными, но, практически без масла, а, учитывая, что в них нет муки и сахара, это супер полезное блюдо)