Ингредиенты:
⠀
1 авокадо - нужно поймать момент, когда он не очень зеленый (т.е. не жесткий), но еще и не очень мягкий, чтобы его можно было легко порезать на слайсы по 1 см
цельнозерновая мука - 4 ст.л.
душистый перец - 1/4 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
яйцо - 3 шт
хлебные крошки - 50 г (я брала крошки от черного зернового хлеба и от белого)
сыр Пармезан (или любой твердый сыр) - 25 г
масло для жарки
⠀⠀
Приготовление:
⠀
1. Возьмите 3 глубокие миски. В первую насыпьте: муку, соль, перец. Во вторую разбить 1 яйцо и слегка взбить его. В третью: высыпьте хлебные крошки (легче всего их сделать из сушеного хлеба в миксере) и сыр, перемешайте.
⠀
2. Очистите авокадо (разрежьте напополам, выньте косточку, очистите кожуру и нарежьте кусочками по 1 см.
⠀
3. Берем ломтик авокадо опускаем сначала в миску с мукой, обсыпаем, затем в миску с яйцом и, наконец, в миску с хлебными крошками и сыром. Проделать это со всеми ломтиками авокадо
⠀
4. Поставьте сковороду на средний огонь, влейте 1 ст.л. мала и подождите несколько минут, чтобы сковорода хорошо прогрелась. Затем обжаривайте ломтики авокадо по 1-2 минуте с каждой стороны. После этого выкладывайте ломтики на бумажное полотенце
⠀
5. Пока жарится авокадо поставьте ковш с водой на плиту, опустите в него 2 яйца и варите яйца всмятку, это самый вкусный вариант для этого завтрака (3 минуты после закипания воды)
⠀
Подавайте хрустящие ломтики авокадо с теплым яйцом, макайте авокадо в жидкий желток, это очень вкусно!
⠀
Приятного аппетита!

Вчера написала подписчицам о моем идеальном 8 марта, решила с вами поделиться!

Мы с сестрой составляем таблицу советских фильмов, которые идут по телевизору
⠀
Едим вкусную еду: она вяжет, я - вышиваю. Идеально!
⠀
Всем девушкам желаю гармонии, релакса и счастья!!!
⠀
У нас сегодня в меню: гусь с яблоками, салат из огурца и редиса (сезонный продукт марта).
⠀
Рецепт очень простой и весенний:
⠀
Ингредиенты:
⠀
огурец - 1 шт
редис - 4-5 шт
смесь салатов Белая дача (купила из-за кейла, но в смеси всего 1 листочек?)
соль, перец
йогурт - 1-2 ст.л. (я люблю не жирный 2,5%)
⠀
Приготовление:
⠀
1. Вымыть салатные листья и овощи. Красиво нарезать огурец и редис
⠀
2. Смешать огурец, редис, салат, посолить, поперчить, добавить йогурт
⠀
3. Сразу подавать и наслаждаться?
⠀
Приятного аппетита!

Я нашла еще один любимый рецепт: хумус с запеченной свеклой. Хумус классический люблю уже давно, а тут готовила из сезонного мартовского продукта: свеклы и задумалась какое блюдо лучше выбрать? Я давно хотела попробовать этот рецепт из-за цвета и вкуса.

Хочу сказать одно, по насыщенности вкуса мне этот вид хумуса понравился намного больше! Однозначно буду готовить еще. Главное не жалейте чеснока и специй.

Ингредиенты:
⠀
нут - 100 г (замочить на ночь в чистой воде)
свекла - 3-4 свеклы среднего размера
чеснок - 2 зубчика
паста Тахини - 80 г (пробуйте, возможно захотите немного добавить)
сметана или йогурт - 1 ст.л. (по желанию)
лимонный сок - 4 ст.л.
соль - 1,5 ч.л. (пробуйте)
перец свежемолотый - 1/4 ч.л.
⠀
для подачи хумуса:
⠀
петрушка
болгарский перец
кукурузные хлебцы
оливковое масло (слегка полить сверху)
⠀
овощи можете использовать любые (хорошо подойдут стебли сельдерея, огурец, морковь)
⠀
Приготовление:
⠀
1. Включите разогреваться духовку на 180 градусов
⠀
2. Тщательно вымойте свеклу щеткой, обсушите. Я обрезала хвостики. Оберните свеклу полностью в фольгу. Выложите в жаропрочную емкость и поставьте в духовку на 1 час
⠀
3. В это время поставьте вариться нут. Для этого тщательно промойте нут, который стоял ночь. Залейте его чистой водой, чтобы она покрывала нут на 1-1,5 см. И поставьте на сильный огонь, как только вода закипит, укрутите на самый минимум и варите до мягкости нута, у меня ушло на это также примерно час
⠀
4. Вытащите свеклу из духовки, разверните фольгу и дайте остыть
⠀
5. Когда нут стал мягким, слегка посолите воду - 0,5 ч.л., слейте воду и дайте также немного остыть
⠀
6. Когда свекла немного остынет, используя вилку и нож, очистите ее от кожуры (свекла очень сильно красит пальцы рук, но можно удалить эти загрязнения лимонным соком). Нарежьте свеклу крупными кусками
⠀
7. В чашу блендера положите нут, добавьте мелко натертый чеснок, лимонный сок, сметану, соль, перец, все тщательно перемешайте, добавьте свеклу. Если смесь будет густовата можете добавить немного чистой, кипяченой воды (1-2 ст.л.). Смешайте все до однородной, гладкой массы
⠀
8. Подавайте хумус с любыми свежими овощами, зеленью и хлебцами
⠀
Приятного аппетита!

Это было в 2013 году, мы сидели с друзьями в офисе и обсуждали последние новости. И тут подруга говорит, а вы читали статью про Елену и Романа (см. фото ниже)? Мы такие: нет, а что за статья? Подруга вкратце рассказала, что Лена и Рома с их маленькой дочкой бросили все и уехали во Францию. Мы конечно обалдели, позавидовали, потом подумали каждый о своем, я подумала, как так рискованно, без особенных планов, в никуда, бросить все и уехать, хотя сама тогда находилась в похожем положении, хотела перемен, но не знала, как к ним подступиться. ⠀

⠀

⠀
Прошло много лет и я случайно вижу на сайте любимого Манн Иванов и Фербер рассказ о книге, меня цепляет название "Никогда - нибудь" я начинаю читать о чем она: о переменах, о том, как найти себя и т.д.⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сейчас эта тема не перестает быть популярной. Открыв книгу и начав читать, я сразу понимаю, что речь именно о Роме и Лене))) Разместив этот пост в инстаграм, я увидела, что многие люди или уже читали эту книгу или знают Лену. Как все-таки иногда интересно закручиваются события)) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀
Всем, кто думает с чего начать, всем, кто хочет по новому посмотреть на свою жизнь и не страшно ответить на неудобные вопросы. Крайне рекомендую #никогданибудь ⠀

На фото также еще один полезный вариант употребления свеклы, на этот раз в свежем виде. Свекольный смузи: свекла, морковка, яблоко, стебель сельдерея и имбирь.

Я очень люблю свеклу, особенно отварную или запеченную в духовке. На этой неделе подписчики проголосовали именно за свеклу и я реализовала 2 рецепта, о которых давно думала! Первый - этот салат. Мне понравилась заправка для него, можно будет использовать ее и для других салатов

Ингредиенты: 

свекла - 2 большие или 3 средние шт
смесь салата - 250 г
брынза - 100 г
грецкие орехи - 10 половинок 
ингредиенты для заправки: 
оливковое масло - 3 ст.л.
лимонный сок - 1,5 ст.л.
горчица (я использовала дижонскую) - 1/4 ч.л.
коричневый сахар - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
свежемолотый перец - 1/4 ч.л. 

Приготовление:

1. Включить духовку на 180 градусов 

2. Свеклу вымыть и обсушить. Обрезать хвостики, завернуть свеклу в фольгу, положить в жаропрочную форму и поставить в духовку на 1 час 

3. Пока свекла запекается смешать соус: в блендере смешать все ингредиенты, попробовать и добавить соль, сахар, в зависимости от вашего вкуса 

4. Промыть и высушить салат в специальной сушилке 

5. Когда свекла стала мягкой, вытащить из духовки и дать остыть. Очистить свеклу от кожуры с помощью вилки и ножа. Нарезать свеклу на четвертинки 

6. В чаше для салата смешать листья салата, свеклу, брынзу (порезанную на кусочки) и грецкие орехи, полить все заправкой, перемешать и подавать к столу 

Приятного аппетита!