Это было в 2013 году, мы сидели с друзьями в офисе и обсуждали последние новости. И тут подруга говорит, а вы читали статью про Елену и Романа (см. фото ниже)? Мы такие: нет, а что за статья? Подруга вкратце рассказала, что Лена и Рома с их маленькой дочкой бросили все и уехали во Францию. Мы конечно обалдели, позавидовали, потом подумали каждый о своем, я подумала, как так рискованно, без особенных планов, в никуда, бросить все и уехать, хотя сама тогда находилась в похожем положении, хотела перемен, но не знала, как к ним подступиться. ⠀

⠀

⠀
Прошло много лет и я случайно вижу на сайте любимого Манн Иванов и Фербер рассказ о книге, меня цепляет название "Никогда - нибудь" я начинаю читать о чем она: о переменах, о том, как найти себя и т.д.⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сейчас эта тема не перестает быть популярной. Открыв книгу и начав читать, я сразу понимаю, что речь именно о Роме и Лене))) Разместив этот пост в инстаграм, я увидела, что многие люди или уже читали эту книгу или знают Лену. Как все-таки иногда интересно закручиваются события)) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀
Всем, кто думает с чего начать, всем, кто хочет по новому посмотреть на свою жизнь и не страшно ответить на неудобные вопросы. Крайне рекомендую #никогданибудь ⠀

На фото также еще один полезный вариант употребления свеклы, на этот раз в свежем виде. Свекольный смузи: свекла, морковка, яблоко, стебель сельдерея и имбирь.

Я очень люблю свеклу, особенно отварную или запеченную в духовке. На этой неделе подписчики проголосовали именно за свеклу и я реализовала 2 рецепта, о которых давно думала! Первый - этот салат. Мне понравилась заправка для него, можно будет использовать ее и для других салатов

Ингредиенты: 

свекла - 2 большие или 3 средние шт
смесь салата - 250 г
брынза - 100 г
грецкие орехи - 10 половинок 
ингредиенты для заправки: 
оливковое масло - 3 ст.л.
лимонный сок - 1,5 ст.л.
горчица (я использовала дижонскую) - 1/4 ч.л.
коричневый сахар - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
свежемолотый перец - 1/4 ч.л. 

 

Приготовление:

 

1. Включить духовку на 180 градусов 

2. Свеклу вымыть и обсушить. Обрезать хвостики, завернуть свеклу в фольгу, положить в жаропрочную форму и поставить в духовку на 1 час 

3. Пока свекла запекается смешать соус: в блендере смешать все ингредиенты, попробовать и добавить соль, сахар, в зависимости от вашего вкуса 

4. Промыть и высушить салат в специальной сушилке 

5. Когда свекла стала мягкой, вытащить из духовки и дать остыть. Очистить свеклу от кожуры с помощью вилки и ножа. Нарезать свеклу на четвертинки 

6. В чаше для салата смешать листья салата, свеклу, брынзу (порезанную на кусочки) и грецкие орехи, полить все заправкой, перемешать и подавать к столу 

Приятного аппетита!

 

Ответьте на эти вопросы и вы сможете понять какой стиль в интерьере вам ближе и как вы можете переделать свой дом или добавить ему стильных деталей

 

Для начала ответьте на 2 вопроса

 

Витиеватая, декоративная мебель нравится вам больше, чем простая с прямыми линиями?

a. Да

b. Нет

 

Вы любите расставлять на полках книги и другие детали?

a. Да

b. Нет

 

Если оба ваши ответа "Да", переходите к вопросам с 11 по 20-й. Если вы ответили "Нет" один или оба раза, отвечайте на вопросы с 1-го по 10-й

 

За вопросы с 1-го по 10- й начисляйте себе 1 очко за ответ а, 2 очка за ответ b, 3 очка за ответ c, 4 очка за ответ d и так далее.  Подсчитайте общее количество баллов и напишите мне, я напишу ответ

 

1. Первое, что вы делаете, вернувшись с работы:

 

a. Наливаете себе чашку горячего чая и сворачиваетесь клубочком под белым покрывалом ручной вязки у камина, просматривая свежие посты любимых блогеров об уличной моде

 

b. аккуратно вешаете свое пальто от Helmut Lang в шкаф для пальто, кладете ключи и солнечные очки в ящик столика-консоли у входа и включаете эклектичный джаз на аудиосистеме Bang&Olufsen

 

c. домой? Вы лучше сходите на открытие новой галереи, чтобы заполнить время до встречи с друзьями за поздним коктейлем

 

d. разуваетесь, зажигаете несколько свечей и снимаете напряжение медитацией

 

e. надеваете домашние тапки, наливаете себе виски со льдом и погружаетесь в чтение свежей The New York Times

 

f. вешаете свой винтажный велосипед на крюк в стене и начинаете расставлять последние находки с блошиного рынка

 

 

2. Этот объект привлек бы ваше внимание на блошином рынке:

 

a. гобелен ручной работы

 

b. огромный постер с черно-белой графикой

 

c. коробки для хранения из оргстекла

 

d. винтажные каллиграфические кисти

 

e. культовый табурет Platner

 

f. антикварные электронные приборы

 

 

3. Вечеринка у вас дома обычно выглядит так:

 

a. множество друзей и родственников собрались, чтобы опрокинуть несколько рюмок водки и насладиться парой десертов, а затем отправиться на очередную дискотеку

 

b. несколько гостей зашли отведать кулинарные шедевры вашего друга, который только что открыл ресторан французской кухни

 

c. несколько друзей угощаются легкими закупками, рассматривая картину, над которой вы сейчас работаете

 

d. только свежайшие суши, поданые на бамбуковых тарелках, в сопровождении жасминового зеленого чая в маленьких чашечках

 

e. коктейльная вечеринка с дорогими напитками, сигарами и большим количеством одетых с иголочки мужчин и женщин

 

f. двери вашего лофта открыты для всех, кто принесет с собой на вечеринку пиво, пока ваш друг ди-джей крутит пластинки

 

 

4. Место в доме, где вы любите посидеть, должно быть таким:

 

a. стул Wishbone, унаследованный от бабушки. С тех пор как вы набросили на него меховое покрывало, он стал местом, где вы ощущаете умиротворение

 

b. залитый солнцем уголок столовой: утреннее солнце светит прямо в высокие, от пола до потолка, окна и наполняет пространство теплым светом

 

c. черное кожаное кресло, созданное Ле Кобюзье. Оно у вас уже целую вечность, но его прямые линии никогда не надоедают

 

d. шезлонг из тикового дерева во внутреннем дворе - отличный пункт наблюдения за плавающими в пруду карпами кои

 

e. мягкое кресло с оттоманкой от Чарльза Эймса. Идеальное место, чтобы скинуть туфли и погрузиться в хорошую книгу после долгого дня, проведенного в офисе

 

f. винтажный барный табурет Architect's. Каждый раз, когда вы садитесь на него, вас преследуют мысли обо всех тех людях, которые любили его много лет

 

 

5. Вы любите делать покупки для дома:

 

a. в гипермаркете

 

b. у меня и так полно вещей 

 

c. в магазине при Музее современного искусства

 

d. в японском магазине Muji

 

e. в дизайнерских бутиках

 

f. на блошином рынке 

 

 

6. Какие два цвета будут радовать вас всю оставшуюся жизнь:

 

a. синий и белый

 

b. белый и черный

 

c. синевато-серый и винный

 

d. болотный и серо-коричневый

 

e. шартрез и светлый розово-персиковый

 

f. камня и метала

 

 

7. Аксессуары, наиболее подходящие для вашей книжной полки:

 

a. коллекция вырезанных вручную из светлого дерева подсвечников

 

b. я люблю, чтобы пространство было свободным, без пылесборников

 

c. выдувной сосуд из стекла ручной выработки

 

d. винтажная латунная поющая чаша из Тибета

 

e. поднос из тикового дерева

 

f. пишущая машинка прадедушки

 

 

8.  Город, в котором вы хотели бы жить:

 

a. Стокгольм

 

b. Токио

 

c. Милан

 

d. один из городков Бали

 

e. Палм-Спрингс

 

f. Нью-Йорк

 

 

9. Перед сном вы:

 

a. сворачиваетесь калачиком у камина

 

b. читаете книгу на планшете

 

c. запоем смотрите последние эпизоды Netflix на большом телевизоре

 

d. расслабляетесь с помощью медитации

 

e. выкуриваете сигару и потягиваете скотч

 

f. занимаетесь мелким ремонтом

 

 

10. "Приодеться" для вас значит примерно следующее:

 

a. простое платье А-силуэта с удобными карманами (ну а как без них?)

 

b. нечто структурное, классическое и запоминающееся

 

c. вещь, которая не привлекает к себе излишнего внимания: хорошо сидящая, простая и скромная

 

d. все льняное: удобное, органическое, мягкое и летящее

 

e. что-нибудь модное и сексуальное, декорированное винтажной брошью, которая говорит "Подойди, поболтаем!"

 

f. вы не любите наряжаться, но всегда выглядите стильно: джинсы-скини, серая футболка и винтажная байкерская куртка коньячного цвета

 

Если вы ответили да на первые 2 вопроса, отвечайте на вопросы с 11 по 20 и начисляйте себе 7 очков за ответы а, 8 очков за ответы b, 9 очков за ответы с и так далее, результаты пишите в комментариях или в Direct в Instagram

 

11. Идеальное средство передвижения для вас:

 

a. Ford Pickup 1951 года

 

b. зачем средство передвижения, если можно поднять вверх большой палец и вас подберут?

 

c. автобус Volkswagen 1970-х годов, готовый к долгой поездке

 

d. Rolls - Royce с личным водителем

 

e. DeLorean в частности модель, на которой можно путешествовать во времени

 

f. Jaguar, потому что это классика и он прекрасен

 

 

12. Какое текстильное изделие привело бы вас в восторг:

 

a. коврик из натуральной воловьей шкуры

 

b. потертый турецкий килим (ковер ручной работы)

 

c. затейливое макраме

 

d. роскошная мохеровая подушка

 

e. подушка с неоновым рисунком

 

f. дорогое вязаное покрывало

 

 

13. Ваше обычное субботнее утро бывает примерно таким:

 

a. прогулка из озера

 

b. поездка на фермерский рынок

 

c. танцы неглиже

 

d. сон, потому что вы слишком много выпили накануне вечером (или потому что не выпили)

 

e. приятные телефонные разговоры с друзьями

 

f. просыпаетесь, учуяв божественный запах жарящейся яичницы с беконом

 

 

14. Вы отдали бы все на свете, чтобы жить в таком же доме, какой видели в фильме:

 

a. основательный дом на ранчо Розалин Розенфельд из фильма "Афера по - американски"

 

b. белоснежный особняк из фильма "Серые сады" (до того как его захватили еноты)

 

c. эклектичная квартира Полли из фильма "А вот и Полли"

 

d. дворец Гэтсби из первой постановки или ремейка

 

e. потрясающий дом в стиле ар-деко из фильма "Уик-энд у Берни"

 

f. семейное гнездышко Джейн Адлер из фильма "Простые сложности"

 

 

15. На что падает ваш взгляд на блошином рынке:

 

a. рога, которые вам не терпится повесить на стену

 

b. марокканское свадебное одеяло

 

c. ретро стринг-арт

 

d. открытое шелковое платье - ярко-розовое макси 30-х годов

 

e. блестящая латунная настольная лампа

 

f. парусиновое кресло с крыльями, обивка в идеальном состоянии - о да!

 

 

16. В вашей гостиной мог бы расти:

 

a. высокий кактус в горшке

 

b. раскидистый, как в джунглях, лировидный фикус

 

c. живучий папоротник

 

d. кто захочет тратить время на полив растений

 

e. неоново-зеленый ползучий плющ

 

f. классический бонсай

 

 

17. Идеальная обивка для любимого кресла:

 

a. мягкая кремовая или бежевая ткань полотняного переплетения

 

b. яркое винтажное индийское сари

 

c. с изображением огромных маков

 

d. шикарный бархатный дамаст

 

e. гладкая белая кожа

 

f. что-нибудь "старинное", например с принтом в стиле шинуазри

 

 

18. Вашим девизом могла стать цитата:

 

a. "Ах! Нет ничего лучше, чем остаться дома: здесь так удобно", - говорила Джейн Остин

 

b. Аллен Гинзберг когда-то советовал: "Следуйте за своим внутренним лунным светом, не скрывайте безумия

 

c. "Хочу рок-н-ролл каждую ночь и вечеринки каждый день", - заявлял Джин Симмонс

 

d. Мэрилин Монро выразилась лучше всех: "Бояться глупо. И сожалеть тоже"

 

e. вслед за Дэвидом Боуи вы уверяете: "Я не знаю, куда отправляюсь дальше, но уверен, что там не будет скучно"

 

f. "С хорошим вкусом рождаются. Приобрести его очень трудно. Но можно приобрести налет вкуса", - заметила единственная и неповторимая Диана Вриланд

 

 

19. Вы решили собирать новую коллекцию:

 

a. картины маслом - пейзажи и тихие сельские виды

 

b. антикварные турецкие и марокканские ткани, напоминающие о заграничных поездках

 

c. винтажные плетеные корзины и аксессуары из лозы и ротанга

 

d. роскошные аксесуары из плексигласа или винтажный мех

 

e. забавные латунные предметы

 

f. антикварные тарелки и чайники - вы в постоянном поиске расписной посуды времен молодости вашей бабушки

 

 

20. После долгой рабочей недели вы заказываете выпить:

 

a. никакого пижонства - "Джек" со льдом вполне подойдет

 

b. "Май-Тай" или другой коктейль с зонтиком

 

c. "Харви Волбенгер" (вы всегда предпочитаете напиток из прошлого)

 

d. мартини, разумеется! Вы знаете, что заказывать: сухой и немного "грязный"

 

e. можно попробовать "Секс на пляже" - почему бы и нет?

 

f. неизменно бокал лучшего мерло

Ингредиенты:

для котлет:

морковь - 3 - 4 большие (очистить и крупно порезать)

чечевица красная - 200 г (у меня была смесь желтой чечевицы с томатами и травами Yelli)

овсяные хлопья (самые обычные Геркулес) - 100 г

кумин (зира) - 1 ч.л.

чеснок - 2 зубчика

лимонный сок - 1,5 ст.л.

оливковое масло - 1 ст.л.

соль - 1 ч.л.

перец черный молотый - 1/2 ч.л.

петрушка - небольшой пучок

 

для соуса:

паста тахини - 80 г

пучок петрушки

чеснок - 1 зубчик

лимонный сок - 1-2 ст.л. (пробуйте на вкус)

яблочный уксус - 1 ст.л.

вода - 2 ст.л.

соль - 1/4 ч.л.

перец черный молотый - по вкусу

 

 

 

Приготовление:

 

1. Морковь приготовить на пару (я готовила в мультиварке в режиме "варить на пару") 25 минут. Чечевицу отварить (воды налить столько, чтобы она покрывала чечевицу на 1 см) после закипания, укрутить огонь до минимума и варить чечевицу 12-15 минут до мягкости

 

2. Включите духовку на 200 градусов, пусть пока разогревается

 

3. В чашу блендера выложите морковь, чечевицу, 50 г овсяных хлопьев, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, перец, кумин, соль, перец. Как следует перемешать до однородной массы. "Фарш" должен получиться влажным но не сильно, чтобы можно было слепить котлеты. Если смесь будет суховата, вы можете добавить немного отвара чечевицы

 

4. Выложите смесь в большую миску, вмешайте 50 г овсяных хлопьев и насрезанную петрушку, все перемешайте до однородности (попробуйте, возможно нужно добавить соль или перец)

 

5. Влажными руками скатайте 12-15 шариков и выложите их на пекарскую бумагу, прижмите рукой, чтобы получились котлеты. Поставьте в духовку и выпекайте 30-35 минут

 

6. Аккуратно достаньте противень из духовки и лопаткой выложите котлены на решетку, чтобы они остыли, сразу после выпекания они будут мягковаты, после остывания затвердеют

 

7. Приготовим соус:

 

смешаем в блендере все ингредиенты до полного измельчения и нежно-зеленого цвета

 

8. Подавать котлеты можно просто с соусом, можно завернуть в лаваш или с цельньзерновым хлебом

 

Приятного аппетита!

У меня немного поменялась концепция: каждую среду в моем instagram аккаунте @letscookit_ru я провожу голосование в stories, где предлагаю выбрать сезонный продукт из которого вы хотите, чтобы я приготовила блюдо. На этой неделе голосование было за морковь и пастернак. Морковь вышла вперед и получила больше 70% голосов. Завтра тоже будет голосование, заходите. 

 

Рассказываю о пользе моркови и чуть позже на этой неделе поделюсь очень интересным рецептом с этим овощем
 

Морковь лидер по содержанию каротина, в организме он превращается в витамин А. Правда для того, чтобы съесть дневную норму, нужно 100-200 г моркови, не всем по силам, я думаю)) Обязательное условие при котором морковь правильно усвоится, ее нужно есть с жирами, поэтому мое любимое сочетание - морковь и яблоко, нужно есть обязательно со сметаной.
⠀
Если вы любите добавлять морковь в соки и смузи, добавляйте сливки или оливковое масло. Еще один момент: в моркови много глюкозы, чтобы не переборщить, если делаете свежевыжатый сок, добавляйте столько моркови, сколько бы съели сами (не перерабатывая) или максимум 200 г
⠀
Самый большой плюс в моркови, то, что это российский продукт, в феврале ее можно найти везде, следите, чтобы это не была идеально ровная импортная морковка, на фото специально подобрала красиво - кривоватенькую российскую.

 

Расскажите о ваших любимых рецептах с морковкой?
⠀